牡蠣は栄養が豊富で様々な食べ方を楽しめ、健康志向の方を含めて幅広くご賞味いただいている海鮮の一つではないでしょうか。しかし、特有の臭みへの苦手意識や安全性に対する懸念から、食べる機会が少ない方も多いかもしれません。一人でも多くのお客様にお喜びいただけるよう、美味しさはもちろん、安全性にも徹底したこだわりを持って生食用の牡蠣を生産しております。特徴の一つは、独自の技術で行う丁寧な浄化作業です。収穫後に速やかに浄化水槽に移し、紫外線や塩素、更にオゾンを利用した浄化を行って、丁寧に不純物や特有の臭みを取り除いております。また、殻剥きの際には手袋やマスクを着用する等、出荷までの衛生管理にも最善を尽くし、新鮮で安心・安全な食品の販売を心がけております。

養殖を行っている音戸の瀬戸は、広島県から清浄海域に指定される澄んだ美しい海です。綺麗な海水と栄養分を豊富に蓄えて十分なサイズまで育つ事ができ、他にはない濃厚な旨味や甘み、更にぷりぷりの食感が生まれます。また、一粒ずつ色や形などを確認してベストな状態のものだけを出荷しているため、通販でも安心してご注文いただけます。中には、「苦手だったけれど、これなら美味しく食べられた」という嬉しいお言葉も頂戴しております。様々な商品を通販にてご用意しておりますので、お気軽なご利用を歓迎いたします。

昨今では、インターネットを利用して全国各地の美味しいグルメをお取り寄せされるケースも増えてまいりました。その地域ならではの食材や本場の味をご自宅にいながらお買い物でき、ちょっと旅をしているような気分が味わえるのも魅力ではないでしょうか。そのような場合も含めて多くの方にオリジナルブランドの「美浄生牡蠣」をお知りいただけるよう、生産者直送の通販を行っております。新鮮なうちに手間を惜しまず加工しているが故のぷりぷりの食感と溢れるほどの風味豊かな甘みを、様々な商品でお楽しみいただけます。中でもむき身はご自身で殻を剥く手間がかからず、水で優しく洗うだけで料理に使えるという手軽さから、日常使いはもちろんご贈答用としてのご注文も多くいただいております。また、加熱してもサイズが殆ど変わらず、蒸しや焼きでも濃厚な味わいをご堪能いただけます。

その他、揚げるだけでサクサクとジューシーに仕上がる牡蠣フライ等、シーズンを問わず販売している冷凍の商品もございます。サイトでは、こだわってお作りしているポイントやおすすめの食べ方なども交え、安心してご購入いただける商品のご案内を心がけております。また、ふるさと納税にも対応し、地域の魅力として発信する活動にも注力しております。ご不明な点等がございましたら、お気軽なお問い合わせを歓迎いたします。