収穫後はろ過器を通した浄化水槽に移し、海と同じ流れを作りながら一晩かけて入念に殺菌や減菌を施しております。中でも、オゾンの泡が溶けた浄化水の中では呼吸も活発になるため、特有の臭みが取れ、本来の甘みだけを残した牡蠣に仕上がります。丁寧に作り上げた製品をお届けいたします。

500gまたは1kgのパッケージに加え、ご贈答用では300gの小分けタイプもご用意しております。また、同じ内容量でも500g入りと1kg入りのどちらかを選べるため、お好みや贈るお相手のご都合などに合わせて柔軟にご注文いただけます。お気軽な通販のご利用を歓迎しております。

生食用のため、そのままポン酢やレモンなどを合わせてお召し上がりいただけます。新鮮な牡蠣ならではのぷりぷり食感と濃厚な旨みをお楽しみいただけるでしょう。ワインや日本酒などお酒のおつまみにもぴったりです。また、むき身はソテーやスープなどのお料理にも手軽にお使いいただけます。