牡蠣フライ
牡蠣に小麦粉やパン粉などの衣を付けて揚げた料理の事をいいます。当初は洋食店で提供される料理でしたが、現在では日本の家庭料理として普及しています。一方、西洋では牡蠣は生食する食材として浸透しています。
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